痩せる part.1

どうしてグルテンフリーを食生活に取り入れているんだろ？

今日は「グルテンフリー生活は痩せるのか？」

この謎に迫るぞ！

グルテンフリー生活を始めて、約１年半。

まずは、氣モチのふたりの体重をのぞいてみるょ。

シェフは・・・８kg減。　
水先案内人は・・・１５kg減。

ふたりは痩せたみたいだね！

では、なぜダイエットをしていないふたりが痩せたんだろ？

その理由は、大きくふたつあったょ。

では、まずひとつ目のポイント・・

「食べたい、食べたいがおさまる。」

では、ここで問題！

「グルテンは、どうやってできるでしょうか？」

これは復習だね。

こたえは・・・

「小麦粉に水を加えて、こねるとできる」だったよね。

それじゃ、もう少し詳しく見てみるね。

グルテンは、小麦粉に含まれる成分「グリアジン」と「グルテニン」に「水」を加えてこねこねするとできるんだ。

そして、この「グリアジン」のアミノ酸配列の一部が「モルヒネ」にそっくりなんだ！

つまり、グルテンは中毒症状を起こしてしまう食べものだ！ということ。

だから、「食べても食べても、まだまだ食べたい！」ってなっちゃうんだね。

この中毒症状は、食べたい食べたいっていう躁状態だけじゃなくて、

情緒不安定になったり、鬱状態になったり、記憶が曖昧になったりもするんだ。